Грузия – удивительное место, которое находится на стыке Европы и Азии, такое местоположение, стало одной из главных причин разнообразия и терпимости в грузинской культуре. Для тех, кто еще не посетил это божественное место, но очень хотел бы, расскажем немного о грузинской культуре и некоторых грузинских традициях. Можете не сомневаться, что, познакомившись с ними, особенно воочию, Грузия мгновенно завоюет сердце любого путешественника.
Традиции гостеприимства
Хотите поехать в страну, где вам как туристу всегда будут приветливо улыбаться и во всем помогать? Тогда вам однозначно в Грузию! Ведь здесь живут согласно старинной грузинской пословице «Каждый гость – подарок от Бога».
Такой настрой также хорошо отражается в одном из самых известных национальных памятников Грузии, находящийся в Тбилиси – Картлис Деда, которая представляет собой мать Грузии – это монумент, изображающий женщину, которая в одной руке держит меч, как символ защиты (в том числе и грузинских гостей), а в другой бокал вина, что символизирует знаменитое грузинское гостеприимство, которое каждый грузин всегда рад оказать гостю.
Традиции гостеприимства и щедрости, грузинский народ развивал на протяжении столетий. Дух радушия и щедрости здесь просто витает в воздухе. Вы обязательно почувствуете его не важно, где вы окажетесь – на грузинском рынке, в тбилисском метро или же в качестве гостя в грузинском доме.
Если, потерявшись на улице, вы спросите дорогу у местных жителей, то будьте готовы, что вам не просто покажут направление, в котором вам нужно идти, но и лично проводят вас до места назначения. А сели же, тот, к кому вы обратились почему-то не знает дороги, в беде вас не оставят, к разговору обязательно подключатся неравнодушные прохожие.
К тому же в Грузии, особенно в сельских ее районах, вы рискуете стать «жертвой» гостеприимства, если так можно назвать настойчивые приглашения погостить в грузинском доме на один день или же на неделю! И поверьте, что в грузинском доме вы, как гость, займете почетное место. И не вздумайте отказываться от предлагаемого вам вина, грузины это сочтут личным оскорблением!
Знаете ли вы, что в поэзии Грузии гостеприимство воспевается больше, чем храбрость воинов или их военное мастерство! Вот такая она, радушная Грузия!
Грузинское застолье
Когда-нибудь слышали о церемониальном грузинском празднике Супра? Это уникальная традиция, которая олицетворяет грузинское гостеприимство. Супра проводится в дни рождения, дни смерти, свадьбы, юбилеи, различные национальные или религиозные праздники, или же просто в честь приехавшего гостя или в честь встречи старых друзей. Каким бы ни был повод, это застолье не обойдется без вина и богатого угощения.
Такое празднование обязательно проводит так называемый тост-мастер (привычный нам тамада). Неотъемлемой и даже одной из главных особенностей такого застолья является произношение тостов с участием всех гостей. Сюжеты тостов многообразны, они призваны воспевать любовь, семейные узы, бога, жизнь и смерть, а также националистические и личные темы. Супра сопровождается нескончаемым потоком шуток, анекдотов, юмористических историй из жизни. Если вы попали на супру в качестве туриста, то не удивляйтесь, если и вам хозяева посвятят парочку тостов, который по обыкновению произнесет младший из гостей.
Здесь вам стоит знать одно правило, считается невежливым покидать стол во время произнесения вступительного тоста тамады, а также во время произнесения тостов гостями, и не важно какая у вас есть для этого причина, лучше подождать или спросить разрешения у тамады (если ну уж очень надо отлучиться), чтобы вас не сочли грубияном, который не уважает местные традиции.
Супра – это настоящий ключ к пониманию широты гостеприимной грузинской души. Если вы отправляетесь в путешествие в Грузию, обязательно не упустите возможность побывать на таком празднике, ведь это даст возможность проникнуться настоящим духом грузинских традиций!
Культура грузинского вина
Знаем одну популярную грузинскую песню, которая очень метко передает отношение грузин к вину и культуре вина. А поется в это песенке следующее "Если ты выпил и загрустил - Ты не мужчина, ты не грузин".
Ведь для грузин вино – это нечто большее чем просто алкогольный напиток. Вино служит тем надежным средством, которое не только укрепляет национальный дух, но также служит объединяет гостей узами единства во время традиционных грузинских праздников.
Еще издавна грузинские песни, рассказы и легенды воспевали вино и виноградные лозы. Вино в Грузии считается настоящим национальным достоянием, которое ежегодно привлекает множество туристов и сомелье со всего земного шара.
Откуда же берт начало винная история грузинского народа? Виноделие в Грузии берёт своё начало в очень далёком прошлом – X веке до нашей эры. С тех пор вино стало не просто одной из основой экономики Грузии, но также неотъемлемой частью грузинской духовной культуры. Ведь ни один грузинский праздник никогда не обходится без вина, это своего рода «фишка» грузинского застолья. А какое же застолье может быть без своей особенности?! Вино также постоянно употребляется и в повседневной жизни грузин. При это не зависимо от повода вино пьют с соблюдением принятых в Грузии формальностей. Примером тому может послужить такая себе импровизированная супра, устроенная в честь случайно встречи старых друзей, и проводимая на углу улицы или же в городском парке!) Одной из таких традиций может быть использование специального сосуда, из которого пьют вино – это «канчи», полый козий рог. И опять же, не зависимо от того, на каком мероприятии вы находитесь, пить вы должны «боло мде», то есть до дна и за один прием!
Если вам посчастливилось стать гостем в грузинском доме, вам неоднократно будет предложено домашнее вино, изготовленное либо самими хозяевами, либо их родственниками. Традиция и культура изготовления вина существует уже сотни лет и распространена по территории всей Грузии, даже в таких больших городах, как Тбилиси ли Батуми.
Кажется, что сама природа приказала Грузии быть богатой на виноградники и вино! Ведь здесь есть, все, что благоприятствует виноделию – обилие ласкового солнца, контрастный рельеф, богатство и разнообразие почв, и кончено же широта грузинской души! В этом весь секрет превосходного грузинского вина!
«Чемодан настроения» предлагает незабываемые туры в Грузию групповые и индивидуальные. Также можете написать нам о ваших пожеланиях и предпочтениях, а мы уже в свою очередь подберем для вас самый лучший тур в Грузию, который удовлетворит все ваши пожелания! Отличного вам отдыха!
